セバスチャンのモカパフェは自家焙煎の豆でエスプレッソを落とし
モカアイスを手作りしています!自家製のコーヒーゼリーをクラッシュしたものと
バニラアイス・モカアイスのみで作るパフェです。
最高級のクーベルチュール(ビター)を使ったセバスチャンの
ガトーショコラは、さほど重くもなく甘さも抑えコクや舌触りが最高です
きっと満足していただけるお味です。
程よい酸味とコクの絶妙なバランスがあとひく美味しさをかもしだし
さっぱりとした後口が皆様に喜ばれております。
お飲み物とセットにもできます
もちろん自家焙煎の豆から作るダッチコーヒーに上川産の粒あんに
ちょっと焦げ目のあるお餅が2枚
ふんわり生クリームにきな粉をまぶした「和」のデザート
お口直しには しば漬けを添えて・・・
パフェはフルサイズとハーフサイズがあります。
いちごパフェはハーフサイズのみですがいちごのアイスにバニラアイスの2色
そして器から溢れんばかりのいちごがのっています!
パフェは他にチョコパフェ(フル・ハーフ)モカパフェ(フル・ハーフ)あります。
セバスチャンではパフェのサイズがフルサイズ(モカパフェ・チョコパフェ)と
ハーフサイズ(モカパフェ・チョコパフェ・いちごパフェ)があります。
苦味・深いコクのバランスが良くしっかりとした味わいの1品
深煎り好きにはたまらないオリジナルのフレンチブレンド。
一般のモカブレンドに比べると酸味が少なく
深みの強いモカに仕上げています。
フレンチブレンドより少し苦味を抑えた味のソフトブレンド。
ランチのセットコーヒーにも使ってるマイルドブレンドは
飲みやすさに加えて苦味やコクもしっかりとしていて好まれやすい
味です。
シティーロースト系の豆を4種ブレンドしたノースヒルズはブレンドの中でも
一番軽い飲み口に仕上げております。